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葉黃素是人類視網(wǎng)膜中最重要的營養(yǎng)成份，是視網(wǎng)膜組織的重要組成部分。被認(rèn)為是當(dāng)今對視網(wǎng)膜變性疾病有治療意義的天然物質(zhì)，是迄今發(fā)現(xiàn)存在于人類視網(wǎng)膜黃斑和晶狀體內(nèi)所特有的物質(zhì)。
如果眼部葉黃素的營養(yǎng)缺失，那么將會導(dǎo)致以下的兩種情況的發(fā)生
一.臨時承受紫外線照射。眼睛的晶狀體細(xì)胞重要是由結(jié)晶的蛋白質(zhì)構(gòu)成的。這些蛋白質(zhì)像光學(xué)纖維一樣，能讓光線經(jīng)過并抵達視網(wǎng)膜構(gòu)成視覺。紫外線和任何一種可見光都能經(jīng)過透亮的晶狀體。晶狀體臨時承受紫外線照射，其中的脂類、蛋白質(zhì)等成分就會遭到損傷。受損傷的蛋白質(zhì)聚積，就會逐步從透亮變混濁，構(gòu)成白內(nèi)障，損傷視力。
二.缺乏維生素。在晶狀體內(nèi)，有高濃度的抗氧化劑維生素C和維生素E，還有少許胡蘿卜素類的葉黃素和玉米黃素。它們能有用阻攔制止紫外線和自在基引發(fā)的損傷。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部老年人養(yǎng)分探討重心的專家報告，晶狀體中受損傷的蛋白質(zhì)越多，起到維護作用的蛋白酶類和抗氧化劑越少，晶狀體就越輕易顯示白內(nèi)障和黃斑變性。
科學(xué)研究表明，葉黃素是眼睛視網(wǎng)膜和晶狀體內(nèi)唯一補發(fā)現(xiàn)的類胡蘿卜素，這種元素是人體自身無法制造的，必須通過外界攝入進行補充。若缺乏這種元素，眼睛就會失明。太陽光中的紫外線及藍光進入眼睛會產(chǎn)生大量的自由基，導(dǎo)致白內(nèi)障，黃斑區(qū)退化，甚至癌癥。
因葉黃素能過濾藍光，分解強光和紫外線對人眼的傷害，避免藍光對眼睛的損害這一特性，所以，我們可以說補充葉黃素，也是保護眼睛視力的一種方法。
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